にらだれチキンソテー

材料（２人分）

• 「基本のチキンソテー」…全量
• にらだれ
• 　・にらの小口切り…1/2わ分（約50g）
• 　・ごま油…大さじ２
• 　・酢…大さじ１　1/2
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・しょうがのみじん切り…小さじ２
• 　・砂糖…小さじ２
• 　・こしょう…少々

作り方

1. にらだれを作る。耐熱ボウルににらを入れる。小さめのフライパンにごま油を入れ、火にかける。ふつふつしてきたらボウルに加えて混ぜ、残りの材料も加えて混ぜる。
2. チキンソテーを食べやすく切って器に盛り、肉の周囲からにらだれを回しかける。好みで「ねぎサラダ」をのせても。
3. 「ねぎサラダ」の材料と作り方（２人分）
   （１）長ねぎの斜め薄切り1/4本分は水に約１分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
   （２）ボウルに（１）を入れ、ごま油小さじ１、塩少々、豆板醤（トウバンジャン）少々を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。
   ≪１人分カロリー23kcal、塩分0.4g≫