ランチョンミートと豆腐の塩チャンプルー

ランチョンミートと豆腐の塩チャンプルー

味のバランスのいい素材を組み合わせて

カロリー
433kcal
塩分
2.9g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 加工肉 > スパム料理
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ランチョンミート缶…1/2缶(約150g)

もめん豆腐…1丁

新玉ねぎ…1個

ミニトマト…6個

にんにくのみじん切り…小さじ1/2

・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包み、おもしをして約10分おき、水きりする。手で一口大にちぎる。玉ねぎは縦半分に切り、1.5cm幅のくし形切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。ランチョンミートはフォークで一口大に粗くほぐす。

ランチョンミートはフォークを使って一口大に粗くほぐすと、味がよくなじむ。

2.

フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらランチョンミートを炒める。うすく焼き色がついたら強火にし、豆腐、玉ねぎ、ミニトマトの順に加えて炒め合わせる。

3.

ミニトマトの皮がはじけてきたら、塩少々で調味する。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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