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もやしカレー丼

だし汁で作る和風味

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もやしカレー丼
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もやしカレー丼のカロリーカロリー
(1人分)

471Kcal
もやしカレー丼の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚こま切れ肉…80g
  • 油揚げ…1/2枚
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 万能ねぎの小口切り…2~3本分
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ4
  •  ・水…大さじ2
  • ・ごま油、カレー粉、みりん
作り方

作り方

1.

油揚げは縦半分に切って1cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、全体に油がまわったらカレー粉大さじ1/2を加えてさっと炒める。

3.

だし汁、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2~2、油揚げを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.

どんぶりにご飯を盛り、3をかけ、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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