もやしカレー丼

もやしカレー丼

だし汁で作る和風味

カロリー
471kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

豚こま切れ肉…80g

油揚げ…1/2枚

しょうがのせん切り…1/2かけ分

万能ねぎの小口切り…2~3本分

温かいご飯…小どんぶり2杯分

だし汁…1 1/2カップ

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ4

 ・水…大さじ2

・ごま油、カレー粉、みりん

作り方

1.

油揚げは縦半分に切って1cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、全体に油がまわったらカレー粉大さじ1/2を加えてさっと炒める。

3.

だし汁、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2~2、油揚げを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.

どんぶりにご飯を盛り、3をかけ、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X