もやしのラー油白あえ

もやしのラー油白あえ

シャキシャキもやしが引き立つ

カロリー
79kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1/2袋

塩…少々

水…大さじ2

絹ごし豆腐…1/2丁

白すりごま…大さじ1

うす口しょうゆ…小さじ1

ラー油…適量

作り方

1.

フライパンにもやし1/2袋、塩少々、水大さじ2を入れてふたをする。強火で約2分蒸し焼きにし、全体を混ぜて再びふたをし、約1分蒸し焼きにする。もやしの水けをきる。

2.

ボウルに絹ごし豆腐1/2丁を入れて手で潰し、白すりごま大さじ1、うす口しょうゆ小さじ1、ラー油適量を加えて混ぜる。1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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