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きのこのマリネ

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材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1袋
  • エリンギ…1パック
  • しめじ…1/2パック
  • にんにく…1片
  • すし酢(市販品)…大さじ2
  • ・オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

えのきたけは根元を除いて半分に、エリンギは手で裂き、しめじは石づきを除いて小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて熱し、香りが出たら、きのこを入れてさらに炒める。しんなりしたら火を止め、すし酢、しょうゆ少々を回しかけて15分ほどおく。

調理: 撮影:岡本真直


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