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もやしのふわカリ揚げ

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もやしのふわカリ揚げ
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もやしのふわカリ揚げのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
もやしのふわカリ揚げの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豆もやし…1/2袋
  • カレー塩
  •  ・カレー粉…適量
  •  ・塩…適量
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉…大さじ4 1/2
  •  ・ベーキングパウダー…小さじ1/3
  •  ・水…大さじ2
  • ・揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

ボウルにベーキングパウダー以外のころもの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ベーキングパウダーを加えて混ぜ、気泡が立ってきたら、別のボウルに入れたもやしに加え、混ぜる。

ふわっと揚げるためにころもにベーキングパウダーを混ぜ、気泡が立ってからもやしに加えて混ぜる。

もやしのふわカリ揚げの作り方1


2.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、1を2回に分けて入れ、すぐにほぐし、カリッとなるまで揚げて油をきる。塩少々をふる。

3.

器に盛り、カレー塩を混ぜて添える。

調理: 撮影:澤木央子

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