もやしとにんにくの茎のしょうゆ炒め

もやしとにんにくの茎のしょうゆ炒め

あっさりしょうゆ味で

カロリー
245kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
劉晶宝
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

豚ロース薄切り肉…100g

下味

 ・塩…少々

 ・こしょう…少々

 ・紹興酒〈または酒…少々

 ・片栗粉…少々

にんにくの茎…1/2袋

 ・サラダ油、紹興酒(または酒)、しょうゆ、砂糖、塩

作り方

1.

もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。にんにくの茎は3~4cm長さに切り、豚肉は細切りにして下味をもみ込む。

2.

フライパンに油大さじ2を熱して豚肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら紹興酒小さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖少少、塩少々で調味し、にんにくの茎を加えて炒める。

3.

にんにくの茎がしんなりしてきたらもやしも加え、強火で約30秒炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X