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麻婆もやし

こま切れ肉を刻んで風味よく

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麻婆もやしのカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
麻婆もやしの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚こま切れ肉…100g
  • グリーンアスパラガス…2本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…少々
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 黒酢(または酢)…小さじ
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖 塩
作り方

作り方

1.

もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。アスパラガスは根元を少々落として斜め薄切りに、豚肉は細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2を熱して豚肉をほぐし炒め、肉の色が変わったらにんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豆板醤も加えて炒める。黒酢、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじで調味する。

3.

アスパラガスともやしを加え、強火で約1分炒め合わせる。

調理: 撮影:澤木央子

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