もやしと揚げの黒酢炒め

もやしと揚げの黒酢炒め

黒酢のまろやかな酸味が美味

カロリー
130kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
劉晶宝
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

油揚げ…1枚

長ねぎ…5cm

とりガラスープの素…少々

黒酢…小さじ1

・サラダ油、塩

作り方

1.

もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。油揚げは縦細切りにする。ねぎは縦半分に切って、横5mm幅に切る。スープの素は湯大さじ1で溶かす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してねぎを炒め、香りが立ったら塩小さじ1/2、スープを鍋肌からふり入れる。油揚げを加えてさっと炒め、もやしも加えて約1分炒め合わせ、黒酢をふり入れてすぐに火を止め、ざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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