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もやしの担担(タンタン)煮

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もやしの担担(タンタン)煮のカロリーカロリー
(1人分)

325Kcal
もやしの担担(タンタン)煮の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
  • 万能ねぎ…適量
  • 煮汁
  •  ・白すりごま…大さじ4
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…1かけ分
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1
  •  ・だし汁…1カップ
作り方

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにする。

2.

鍋に煮汁を煮立て、豚肉を加えて菜箸でほぐし、アクを除く。もやしを加えてひと煮立ちさせる。

3.

器に盛り、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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