もやしの担担(タンタン)煮
325kcal
2.2g
材料(2人分)
- もやし…1袋
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- 万能ねぎ…適量
- 煮汁
- ・白すりごま…大さじ4
- ・しょうがのみじん切り…1かけ分
- ・にんにくのみじん切り…1かけ分
- ・みそ…大さじ2
- ・砂糖…小さじ1
- ・酢…小さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
- ・だし汁…1カップ
もやし…1袋
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
万能ねぎ…適量
煮汁
・白すりごま…大さじ4
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・にんにくのみじん切り…1かけ分
・みそ…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
・だし汁…1カップ
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
万能ねぎ…適量
煮汁
・白すりごま…大さじ4
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・にんにくのみじん切り…1かけ分
・みそ…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜1
・だし汁…1カップ
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋に煮汁を煮立て、豚肉を加えて菜箸でほぐし、アクを除く。もやしを加えてひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!