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もやしチキンメンチ

ふんわり軽い口当たり!

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もやしチキンメンチのカロリーカロリー
(1人分)

405Kcal
もやしチキンメンチの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • キャベツのせん切り…3枚分
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…適量
  • ・みそ、サラダ油 、中濃ソース
作り方

作り方

1.

耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら水けを絞り、みそ小さじ1を混ぜる。

2.

別のボウルに肉だねの材料ともやしを入れてよく練り混ぜ、4等分して円盤形にまとめる。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

もやしに下味をつけておけば、ひき肉より多く入れても味のなじみがよい。もやしたっぷりなので、ふんわり軽いメンチに。

もやしチキンメンチの作り方2


3.

フライパンに2cm深さの油を熱し、2を入れて3~4分、きつね色になるまで揚げ、油をきる。

4.

器に盛り、キャベツを添えてソース適量をかけ、好みで練りがらしを添えても。

調理: 撮影:澤木央子

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