料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

もやしのドミグラハンバーグ

煮込みにしてももやしの食感が楽しめる

もやしのドミグラハンバーグをfacebookでシェアする
もやしのドミグラハンバーグをTwitterでつぶやく
もやしのドミグラハンバーグをmixiチェック
もやしのドミグラハンバーグをLINEに送る
もやしのドミグラハンバーグ
もやしのドミグラハンバーグを印刷する もやしのドミグラハンバーグをいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

もやしのドミグラハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

325Kcal
もやしのドミグラハンバーグの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・マヨネーズ…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • ブロッコリー…1/2個
  • ドミグラスソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・水…大さじ2
  •  ・中濃ソース…大さじ1
  •  ・オイスターソース…大さじ1/2
  •  ・バター…10g
  • ・小麦粉、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。水けをきり、下味をもみ込む。粗熱がとれたら汁けを絞り、小麦粉大さじ1をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切って、塩を加えた熱湯で40~50秒ゆでてざるに上げる。

もやしはあらかじめ電子レンジで加熱して余分な水分を出しておくと、ひき肉と混ぜたときに水っぽくならない。

もやしのドミグラハンバーグの作り方1


2.

別のボウルにハンバーグだねの材料を入れて手でよく練り混ぜ、もやしを加えてさらによく練り混ぜる。2等分して小判形にまとめる。

ひき肉に、マヨネーズや下味をつけたもやしを加えると、味わい深くジューシーなハンバーグに仕上がる。

もやしのドミグラハンバーグの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1/2を熱して2を入れ、強火で約1分、弱火で約4分焼く。上下を返して強火で約1分焼き、水大さじ2を加えてふたをし、弱火で約4分蒸し焼きにする。

4.

ドミグラスソースの材料を混ぜて加え、弱火でとろりとするまで3~4分煮詰める

5.

4を器に盛り、ブロッコリーを添える。

調理: 撮影:澤木央子


もやしのドミグラハンバーグの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X