大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

大根の皮でもう1品

カロリー
103kcal
塩分
2g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

大根の皮(ほかの料理の残り)…150g

赤とうがらし…1本

・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

大根の皮を斜めせん切りにする。とうがらしは小口切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1を入れて炒め、ざっと混ぜて油がまわったら酒大さじ1を加えて2~3分炒め、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖大さじ1を加えて汁けがなくなるまでいりつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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