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牛しゃぶサラダ

まろやか豆乳だれをかけて

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牛しゃぶサラダのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
牛しゃぶサラダの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…100g
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 水菜…2株
  • 豆乳だれ
  •  ・豆乳(成分無調整)、めんつゆ(ストレート)…各大さじ2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  • ・酒
作り方

作り方

1.

えのきたけ、水菜はざく切りにし、えのきたけはほぐす。

2.

鍋に湯を沸かし、1を入れてさっとゆで、網じゃくしなどですくってざるに上げて湯をきる。

3.

続けて酒1/4カップを加え、肉を1枚ずつ広げて入れてゆでる。肉の色が変わったら別のざるに上げ、湯をきる。

4.

器に2、3を盛り、豆乳だれの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:野口健志

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