レンジ蒸しどり

時短、塩分控えめ

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レンジ蒸しどり

ごまだれをかけて、野菜もたっぷりと!

カロリー
215kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > バンバンジー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむね肉…150g

もやし…150g

にんじん…1/3本

しょうがの薄切り…2~3枚

白練りごま…大さじ1

・塩、酒

作り方

1.

とり肉は厚い部分に切り目を入れ、開いて厚みを均一にし、塩小さじ1/4弱をなじませる。もやしは目立つひげ根を取り、にんじんはせん切りにする。

2.

耐熱皿にもやし、にんじんを広げ入れ、とり肉、しょうがをのせて酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。

3.

とり肉は食べやすい大きさに切り分ける。器に2の野菜を広げ、とり肉をのせる。蒸し汁大さじ3、練りごま、塩小さじ1/4弱を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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