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とり肉ときゅうりのオイスター炒め

きゅうりを炒めて、新しいおいしさ発見!

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とり肉ときゅうりのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
とり肉ときゅうりのオイスター炒めの塩分

塩分

2.9g
とり肉ときゅうりのオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)
  • きゅうり…2本
  • しいたけ…2枚
  • 赤とうがらし…1本
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1
  • ・塩、酒 、サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは長めの乱切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって約7分おく。よく洗って水けを拭く。しいたけは四つ切りにする。とうがらしは斜め半分に切り、種を除く。とり肉は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1をふる。

きゅうりに塩をふって軽く混ぜ、水けを出してから使うと、味のなじみがよくなる。

とり肉ときゅうりのオイスター炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉、しいたけを入れて炒め、肉の色が変わったらふたをして、約1分蒸し焼きにする。

3.

ふたを取ってきゅうりを加え、1~2分炒める。酒大さじ1を加えてなじませ、とうがらし、合わせ調味料を加えたら、手早く炒め合わせる。

調理: 撮影:石川美香

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