和風ポテトサラダ

材料（２人分）

白だし
　大さじ1/2
ちくわ
　１本
万能ねぎ
　２本
じゃがいも
　小２個(約250g)
ホールコーン缶
　大さじ３
芽ひじき(乾燥)
　大さじ１
・酢、こしょう、マヨネーズ

• 白だし

  大さじ1/2

• ちくわ

  １本

• 万能ねぎ

  ２本

• じゃがいも

  小２個(約250g)

• ホールコーン缶

  大さじ３

• 芽ひじき(乾燥)

  大さじ１

• ・酢、こしょう、マヨネーズ

1. 1

   ひじきはたっぷりの水に約20分つけてもどし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。ちくわ、万能ねぎは２〜３mm幅の小口切りにする。

2. 2

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けをきらずに１個ずつラップで包んで、電子レンジで約３分加熱する。上下を返し、さらに約２分加熱する。熱いうちにペーパータオルなどで包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰す。

3. 3

   白だし、酢大さじ1/2、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせてそのままさます。
   
   じゃがいもが熱いうちに白だしを加えると、味がよく入るので、手早く混ぜて。ほんのり和風味に。

   
4. 4

   コーンの缶汁をきって、１、マヨネーズ大さじ２とともに３に加えてよく混ぜ合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！