豆腐と甘酢豆のサラダ
142kcal
0.8g
材料（２人分）
- 「じゃこ入り甘酢豆」…1/2カップ
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- 水菜…1/4わ
- グリーンアスパラガス…４本
- ・塩
「じゃこ入り甘酢豆」…1/2カップ
絹ごし豆腐…1/2丁
水菜…1/4わ
グリーンアスパラガス…４本
・塩
絹ごし豆腐…1/2丁
水菜…1/4わ
グリーンアスパラガス…４本
・塩
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んで、約５分おき、水きりする。
- 水菜は４cm幅に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。取り出して湯をきり、斜め３cm長さに切る。
- ボウルに水菜、豆腐、アスパラガスを入れて、豆腐をくずすようにして混ぜる。
- 器に盛り、「じゃこ入り甘酢豆」をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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