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豆腐と甘酢豆のサラダ

ドレッシング代わりに上からかけて

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豆腐と甘酢豆のサラダのカロリーカロリー
(1人分)

142Kcal
豆腐と甘酢豆のサラダの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 「じゃこ入り甘酢豆」…1/2カップ
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 水菜…1/4わ
  • グリーンアスパラガス…4本
  • ・塩
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで、約5分おき、水きりする。

2.

水菜は4cm幅に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。取り出して湯をきり、斜め3cm長さに切る。

3.

ボウルに水菜、豆腐、アスパラガスを入れて、豆腐をくずすようにして混ぜる。

4.

器に盛り、「じゃこ入り甘酢豆」をかける。

調理: 撮影:日置武晴

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