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とりのから揚げしば漬けタルタルソース

ふんわりサクサクのナゲット風揚げごろもが美味

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とりのから揚げしば漬けタルタルソースのカロリーカロリー
(1人分)

548Kcal
とりのから揚げしば漬けタルタルソースの塩分

塩分

1.4g
とりのから揚げしば漬けタルタルソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
  • サニーレタス…適量
  • トマトのくし形切り…2切れ
  • タルタルソース
  •  ・しば漬けの粗みじん切り…大さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・牛乳…大さじ1
  • 揚げごろも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉、片栗粉…各大さじ2
  •  ・塩…少々
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

バットに揚げごろもの材料を混ぜ合わせる。ボウルにタルタルソースの材料を混ぜ合わせる。

2.

とり肉はペーパータオルで水けを拭き、1の揚げごろもにくぐらせて、たっぷりつける。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉を入れて片面2~3分ずつ、こんがりきつね色になるまで揚げる。取り出して油をきる

肉にころもをたっぷりからませる。小麦粉と片栗粉を使い、カリッ、ふわっとした食感に。

とりのから揚げしば漬けタルタルソースの作り方2


3.

粗熱がとれたら食べやすく切り、器に盛ってサニーレタスとトマトを添える。1のタルタルソースをとりのから揚げにかける。

調理: 撮影:田中宏幸

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