ナポリタンとりじゃが

ナポリタンとりじゃが

みんなが大好きな懐かしのケチャップ味で

カロリー
431kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
落合貴子
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

粉チーズ…適量

じゃがいも…1個

ピーマン…2個

玉ねぎ…1/4個

にんにくのみじん切り…小さじ1

・塩、こしょう、サラダ油、酒、トマトケチャップ

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま、12等分のくし形切りにする。ピーマンは縦半分に切って縦1cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、肉とじゃがいもを並べ入れる。上下を返しながら焼き色がつくまで約4分焼く。酒大さじ1をふり、ふたをして約1分30秒蒸し焼きにする。

とり肉とじゃがいもに焼き色をつけ、酒を加えて蒸し焼きにすることで、うまみを閉じ込める。

3.

2のふたを取り、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。じゃがいもに火が通ったら、ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々で調味して、炒め合わせる。器に盛り、粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X