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焼きなすのみそ汁

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焼きなすのみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

29Kcal
焼きなすのみそ汁の塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • なす…1個
  • みょうが…1個
  • だし汁…1カップ
  • ・サラダ油、みそ
作り方

作り方

1.

なすはへたのまわりに包丁でぐるりと切り込みを入れ、竹串で皮のところどころを刺して穴をあける。みょうがは薄い輪切りにし、水にさらして水けをきる。

2.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、なすをのせて、ペーパータオルで全体に油をぬる。トースターで5~6分焼き、上下を返してさらに5~6分焼く。

なすの表面にペーパータオルで油を薄くぬると、まんべんなく熱が入り、きれいに焼くことができる。

焼きなすのみそ汁の作り方2


3.

取り出して粗熱をとり、竹串を切り込みに入れて皮の端を起こし、手で引っ張って皮をむく。へたを切り落として長さを半分に切り、手で粗く裂く。

4.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1を溶く。

5.

器に3、みょうがを入れ、4を注ぐ。好みで粉ざんしょうをふっても。

調理: 撮影:福尾美雪

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