トマトジュースのガスパチョ
時短でラク
57kcal
0.5g
5min
材料（２人分）
- プレーンヨーグルト…大さじ４
- オクラ…１本
- トマトジュース(無塩)…１カップ
- 顆粒スープの素…少々
- ・塩、こしょう、オリーブ油
プレーンヨーグルト…大さじ４
オクラ…１本
トマトジュース(無塩)…１カップ
顆粒スープの素…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
オクラ…１本
トマトジュース(無塩)…１カップ
顆粒スープの素…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- オクラは塩適量をふって板ずりし、洗ってぐるりとがくをむく。ラップに包んで、電子レンジで約30秒加熱する。小口切りにして６枚切り分け、残りはみじん切りにする。
- ボウルにヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。トマトジュースを加えて溶きのばし、スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、みじん切りのオクラを混ぜる。器に入れ、小口切りのオクラを浮かべ、オリーブ油小さじ１を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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