豚竜田のキムチ塩そうめん

豚竜田のキムチ塩そうめん

にんにく風味のつゆで食欲増進!

カロリー
522kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

そうめん…3束(約150g)

豚ロース薄切り肉…6枚(約120g)

下味

 ・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1

にら…1/5わ

ミニトマト…5個

白菜キムチ…50g

つゆ

 ・おろしにんにく、こしょう、湯…各少々

 ・酒…大さじ1/2

 ・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/2

 ・冷水…3/4カップ

・しょうゆ、酢、ごま油、片栗粉、揚げ油

作り方

1.

にらは小口切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。すべてボウルに入れ、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ1を混ぜて加え、全体によくからめる。

2.

スープの素を湯で溶き、ほかの材料を加えて混ぜる。

3.

豚肉は下味をよくからめ、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに深さ2cmの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、肉を入れる。途中、上下を返しながら2分30秒~3分こんがり揚げ、油をきる

4.

そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。1と3をのせ、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

豚竜田のキムチ塩そうめんに合わせるならコレ!

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