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牛肉の中華風炒めサラダ

レタスとざっくり合わせて食べて

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牛肉の中華風炒めサラダ
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牛肉の中華風炒めサラダのカロリーカロリー
(1人分)

270Kcal
牛肉の中華風炒めサラダの塩分

塩分

2.0g
牛肉の中華風炒めサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…180g
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ1
  • 玉ねぎ…小1/2個(約80g)
  • 赤パプリカ…小1/2個(約80g)
  • レタス…2~3枚
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、冷水に約5分さらし、水けをよくきる。パプリカは縦薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。牛肉は食べやすい大きさに切り、下味をもみ込む。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて強火で炒め、色が変わったらボウルにあける。マリネ液を回しかけ、玉ねぎとパプリカを加えて混ぜ、約10分おいて味をなじませる。

牛肉の中華風炒めサラダの作り方2

炒めた牛肉をボウルに入れ、味がしみやすいように、肉が熱いうちにマリネ液をかける。


3.

器にレタスを広げ、2を汁ごとかける。

調理: 撮影:三村健二

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