厚揚げとレタスのオイスター炒め
268kcal
2.1g
材料（２人分）
- 厚揚げ…１枚
- レタス…４枚(約200g)
- ししとうがらし…10本(約40g)
- しいたけ…４枚(約60g)
- にんにくのみじん切り…小さじ１
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース…大さじ２
- ・砂糖、酢…各大さじ１
- ・オリーブ油、酒
厚揚げ…１枚
レタス…４枚(約200g)
ししとうがらし…10本(約40g)
しいたけ…４枚(約60g)
にんにくのみじん切り…小さじ１
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ２
・砂糖、酢…各大さじ１
・オリーブ油、酒
レタス…４枚(約200g)
ししとうがらし…10本(約40g)
しいたけ…４枚(約60g)
にんにくのみじん切り…小さじ１
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ２
・砂糖、酢…各大さじ１
・オリーブ油、酒
作り方
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。ししとうは縦に浅く切り目を１本入れる。しいたけは四つ切りにする。厚揚げは縦半分、横１〜２cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを熱し、香りが立ったら厚揚げ、しいたけを上下を返しながら約２分焼き、ししとう、レタスを加えてさっと炒め合わせる。酒大さじ１をふってふたをし、約１分蒸し焼きにする。
- 合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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