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厚揚げとレタスのオイスター炒め

酢も入れてまろやかな味わいに

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厚揚げとレタスのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
厚揚げとレタスのオイスター炒めの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚
  • レタス…4枚(約200g)
  • ししとうがらし…10本(約40g)
  • しいたけ…4枚(約60g)
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ2
  •  ・砂糖、酢…各大さじ1
  • ・オリーブ油、酒
作り方

作り方

1.

レタスは食べやすい大きさにちぎる。ししとうは縦に浅く切り目を1本入れる。しいたけは四つ切りにする。厚揚げは縦半分、横1~2cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを熱し、香りが立ったら厚揚げ、しいたけを上下を返しながら約2分焼き、ししとう、レタスを加えてさっと炒め合わせる。酒大さじ1をふってふたをし、約1分蒸し焼きにする。

3.

合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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