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ゆでもやしのひき肉カレーみそ

もやしと好相性のカレー風味で

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ゆでもやしのひき肉カレーみそ
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ゆでもやしのひき肉カレーみそのカロリーカロリー
(1人分)

240Kcal
ゆでもやしのひき肉カレーみその塩分

塩分

2.0g
材料

材料(4人分)

  • 大豆もやし…1袋
  • 豚ひき肉…200g
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • カレールー…1 1/2かけ
  • ・サラダ油、砂糖、みそ、塩
作り方

作り方

1.

カレールーは粗く刻み、湯少々で溶きのばす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎの半量と、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たらひき肉を加え、ポロポロになるまでよく炒める。砂糖大さじ2~2 1/2、みそ大さじ2を入れて炒め合わせ、水80ml、1のカレールーを加える。汁が少なくなるまで、混ぜながら弱火で煮て、仕上げに残りのねぎを加える。

3.

沸騰した湯に塩を入れ、もやしをさっとゆでてざるに上げる。器に盛り、2をのせる。

調理: 撮影:木村拓

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