寒天つくね

時短、塩分控えめ

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寒天つくね

ナゲットのような食感で子どもにも

カロリー
176kcal
塩分
1.1g

材料(2人分)

とりひき肉…100g

おから…50g

長ねぎのみじん切り…1/4本分

青じそ…6枚

大根おろし…1カップ

棒寒天…1/2本

・みそ、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

寒天は水洗いして水に30分以上つけてもどし、水を絞ってみじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、おから、ねぎ、1の寒天、みそ小さじ2、塩、こしょう各少々を入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。6等分して、楕円形にまとめ、青じそを巻く。

寒天はもどしてみじん切りにして、ひき肉だねに混ぜる。おからも食物繊維が多いので、混ぜ込むとさらに食物繊維プラスに。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2を並べる。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたらふたをして弱火にし、5~6分、蒸し焼きにする。

4.

3を皿に盛り、大根おろしの汁を軽くきって添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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