料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

そら豆ご飯

豆を加えて豆をさい彩りよく

そら豆ご飯をfacebookでシェアする
そら豆ご飯をTwitterでつぶやく
そら豆ご飯をmixiチェック
そら豆ご飯をLINEに送る
そら豆ご飯
そら豆ご飯を印刷する そら豆ご飯をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

そら豆ご飯のカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
そら豆ご飯の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • そら豆(さやなし)…120g
  • 昆布…5cm
  • …1 1/2カップ(270ml)
  • もち米…1/2カップ(90ml)
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

米ともち米は合わせて洗い、ざるにあける。厚手の鍋に入れ、水390mlを加えて、約30分浸水させる。

2.

そら豆は薄皮をむいて軽く洗い、水をきってボウルに入れて、塩小さじ1/2をまぶす。

そら豆に塩をまぶして下味をつけておくと、メリハリのある味になる。

そら豆ご飯の作り方2


3.

1の鍋に酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、昆布をのせてふたをし、強火にかける。沸騰したらそのまま強火で約10分加熱する。最後に、強火にしてパチパチ音がするまで30~40秒加熱し、火を止める。

4.

3の鍋に2のそら豆を、まぶした塩ごと加え、再びふたをして10~15分蒸らす。

そら豆は蒸らすときに加えると色がきれいになり、かたさも程よく仕上がる。

そら豆ご飯の作り方4


5.

ふたを取って昆布を除き、全体をさっくり混ぜる。器に盛って、好みでりごま(白)をふっても。

●鍋はしっかりふたのできる厚手のものを使い、加熱時間は様子を見て加減して。

調理: 撮影:野口健志

そら豆ご飯の関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ Webレタス隊 あね子 正直余裕はありません。いっぱいいっぱいだけど2人育児楽しんでます

子ども1人でも手一杯なのに、2人めができた日には一大事!!・・・

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X