焼き肉蒸し焼き

時短、塩分控えめ

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焼き肉蒸し焼き

野菜と一緒に蒸し焼きに

カロリー
147kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

新玉ねぎ…1/2個

しょうがのせん切り…1/2かけ分

焼肉のたれ(市販品)…大さじ2~3

・サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

2.

フライパンに油少々熱し、しょうがと玉ねぎを入れて炒める。油がまわったら豚肉にのせ、ふたをして弱火にし、3~5分、蒸し焼きにする。

豚肉は野菜の上にのせて蒸し焼きに。こうすると早く火が通る。

3.

豚肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加えて全体を混ぜる。好みですりごまをふっても。

夜ごはんのおかずには、野菜を足してボリュームアップ。玉ねぎのほか、新じゃがいもやグリーンピースがオススメ。新じゃがいもは大1個を皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、玉ねぎと一緒に炒め、竹串がスーッと通るまで弱火で炒めて豚肉をのせる。グリーンピース大さじ2を散らして、同様に蒸し焼きに。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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