シュリンププレート

シュリンププレート

2種の風味豊かなディップにつけて食べるのがおすすめ

カロリー
409kcal
塩分
1.9g

材料(2人分)

有頭えび…6尾

下味

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…少々

 ・こしょう…少々

コールスロー

 ・にんじんの細切り…1/4本分

 ・キャベツのせん切り…2枚分

・ドレッシング

 ・砂糖、酢…各大さじ2

・マヨネーズ…大さじ3

 ・マスタード…小さじ1/2

 ・塩、こしょう…少々

ピーナッツソース

 ・玉ねぎのみじん切り、レモン汁…各大さじ1

 ・にんにくのみじん切り、コリアンダー…各小さじ1/2

 ・ピーナッツバター40g

 ・クミン小さじ…1/4 

 ・砂糖…大さじ1/2

トマトソース

 ・玉ねぎのみじん切り、レモン汁、トマトペースト、砂糖…各大さじ1 

 ・チリパウダー…小さじ1/4

作り方

1.

コールスローを作る。ボウルににんじん、キャベツを入れ、塩少々をふって軽くもむ。ドレッシングの材料を合わせて加え、よくあえる。

2.
えびに下味の材料をもみ込んでから5分おくことで、味がしみこむ。

えびに下味の材料をもみ込んでから5分おくことで、味がしみこむ。

えびは背わたを除いてバットに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、5分ほどおく。熱したフライパンに並べて色が変わるまで焼く。

3.

ピーナッツソース、トマトソースはそれぞれ材料を混ぜる。

4.

器にえび、コールスロー、ピーナッツソース、トマトソースを盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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