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チキンカレー

とり肉がほろりとやわらかい

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チキンカレー
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チキンカレーのカロリーカロリー
(1人分)

692Kcal
チキンカレーの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…1個
  • おろししょうが…1かけ分
  • 赤とうがらし…1~2本
  • おろしにんにく…1片分
  • 温かいご飯…2皿分
  • カレールー…40g
  • ・バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切ってフライパンに入れる。玉ねぎはすりおろして加え、トマトは手でちぎりながら、しょうがとともに加える。とうがらしは小さくちぎって種を除いて加え、手で全体を混ぜてとり肉によくもに込む。

チキンカレーの作り方1

肉に野菜をもみ込んでから火にかける。短時間でも煮込んだようなやわらかさに。


2.

ふたをして強火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。水2カップ、カレールーを割り入れてふたをし、途中で1回混ぜて5分ほど煮る。

3.

小鍋ににんにく、バター大さじ1 1/2を入れて弱めの中火にかけ、バターが溶けたらしょうゆ小さじ1を鍋肌から加える。

チキンカレーの作り方3

焦がしじょうゆバターはしょうゆを鍋肌から加えてカリカリに、こうばしく仕上げる。


4.

2にこしょう少々を加え、皿にご飯を盛ってかけ、3もかける。

調理: 撮影:木村拓

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