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きゅうりのエスニック風甘酢あえ

ナンプラーの風味がアクセント

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きゅうりのエスニック風甘酢あえのカロリーカロリー
(1人分)

43Kcal
きゅうりのエスニック風甘酢あえの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • きゅうり…2本
  • 塩…小さじ1/2
  • 酢…1/4カップ
  • 砂糖…大さじ2 1/2
  • ナンプラー…小さじ2/3
  • 水…大さじ2
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
作り方

作り方

1.

きゅうり2本はめん棒で軽くたたいてから2cm長さに切り、塩小さじ1/2をふって軽くもみ、5分ほどおく。

2.

ボウルに酢1/4カップ、砂糖大さじ2 1/2、ナンプラー小さじ2/3、水大さじ2を入れ、にんにく1片を包丁の腹でつぶして加え、赤とうがらし1本を種を除いてちぎって加える。きゅうりの水けをきってあえる。

調理: 撮影:木村拓

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