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豚にらキムチ巻き

キムチと芯の野菜でボリュームアップ&ヘルシー

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豚にらキムチ巻き
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豚にらキムチ巻きのカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
豚にらキムチ巻きの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…12枚(約180g)
  • 白菜キムチ…200g
  • にら…1/2わ(約50g)
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キムチは手で軽く汁けを絞り、3cm幅に切って、6つに分ける。漬け汁はとっておく。

2.

にらは7~8cm長さに切り、えのきたけは根元を切り落として、それぞれ6束に分ける。

3.

豚肉を2枚一組にして、約10cm幅になるようにずらして重ね、塩、こしょう各少々をふる。手前にキムチ、にら、えのきたけをのせて、空気を抜くようにしっかりと巻く。

豚にらキムチ巻きの作り方3

キムチの汁けを絞っておくのは、水分で巻きがゆるまないようにするため。


4.

耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、キムチの漬け汁をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

豚にらキムチ巻きの作り方4

耐熱皿に並べるときは、皿のまわりから均等に、中心のものが生焼けになるなどの加熱むらを防ぐ。


5.

取り出して上下を返し、1~2分落ち着かせる。

6.

半分に切り分け、器に盛り、耐熱皿に残ったキムチの漬け汁をかける。

調理: 撮影:木村拓

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