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きゅうりずし

甘酢しょうがをすし酢代わりに

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きゅうりずしのカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
きゅうりずしの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • きゅうり…1本
  • 甘酢しょうが(市販品)…大さじ2
  • 炊きたてのご飯…茶碗大盛り2杯分(約350g)
  • いりごま(白)…大さじ1
  • 甘酢しょうがの漬け汁…大さじ2 1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

きゅうりは薄い小口切りにし、塩水(水1カップに対して塩小さじ1強)に放して約10分おく。しんなりしたら水けをよく絞る。

2.

甘酢しょうがはみじん切りにする。

3.

ご飯に甘酢しょうがの漬け汁を加えて混ぜ、粗熱がとれたら、1、2、ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。

●ご飯はすし飯用にかために炊くと水っぽくならない。

調理: 撮影:福岡拓


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