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きのこのホイルすき焼き

香をギュッと閉じ込めた

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きのこのホイルすき焼きのカロリーカロリー
(1人分)

532Kcal
きのこのホイルすき焼きの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1/2パック
  • えのきたけ…1/2袋
  • 牛すき焼き用肉…4枚(約200g)
  • 焼き豆腐…1/2丁
  • 長ねぎ(青い部分)…5~6cm
  • ・みりん、しょうゆ、酒
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切り、みりん大さじ1 1/2としょうゆ大さじ1をもみ込む。まいたけは小房に分ける。えのきたけは根元を落としてほぐす。焼き豆腐は縦半分、横4等分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

アルミホイルを30×25cmに4枚切り、2枚を十字に重ねて置き、2組作る。焼き豆腐、きのこ、牛肉の順に半量ずつ置き、ねぎを半量ずつ添える。酒少々をふってふんわり包むように、口をねじって密閉する。

きのこのホイルすき焼きの作り方2

2枚のアルミホイルを十字に重ねて包むと、空気が漏れにくい。


3.

フライパンに2を並べ、約4分火にかける。口のすき間から蒸気が出て、きのこの香りが立つのが、火が通った目安。

調理: 撮影:木村拓


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