にんにくじょうゆ

にんにくじょうゆ

食欲をそそる香りをつけて

カロリー
138kcal
塩分
16.7g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・小瓶(120ml)1個分)

にんにく…7~8片

・しょうゆ

作り方

1.
にんにくじょうゆは冷蔵庫で、1ヵ月以上保存できる。写真は1年くらい漬けたにんにく。黒くしょうゆ色に染まって、かなり濃厚な味わい。

にんにくじょうゆは冷蔵庫で、1ヵ月以上保存できる。写真は1年くらい漬けたにんにく。黒くしょうゆ色に染まって、かなり濃厚な味わい。

にんにくは大きいものは半分に切って芽を除く。きれいな空き瓶などににんにくを入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。

●一週間ほどしたら使える。漬けたにんにくだけを刻んで、炒めものなどに入れても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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