牛肉のさんしょう焼き

牛肉のさんしょう焼き

和風ステーキをたけのこと重ねて盛りつけ、おもてなしに

カロリー
251kcal
塩分
1.1g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお彼岸パーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛ステーキ用肉…2枚(300g)

ゆでたけのこ…1/4個

(あれば)木の芽…適宜

粉ざんしょう…小さじ1/4

・しょうゆ、酒、塩

作り方

1.

牛肉は筋を切る。たけのこは食べやすく縦半割りまたは四つ割りにする。

2.

1をしょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、粉ざんしょうを混ぜたものに30分漬ける。

3.

魚焼きグリルで牛肉とたけのこを焼き、塩少々をふって味をととのえる。

4.

牛肉とたけのこを1cm厚さに切って重ねて盛り、あれば木の芽を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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