ソーセージと白菜のミルク煮

ソーセージと白菜のミルク煮

かくし味のみそで、ご飯に合う味

カロリー
280kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

牛乳…1カップ

白菜…小1/4株(約500g)

エリンギ…2本

・みそ、粗びき黒こしょう

作り方

1.
キッチンばさみでソーセージに切り目を入れると早く火が通る。白菜は軸と葉に分けて時間差で加熱。

キッチンばさみでソーセージに切り目を入れると早く火が通る。白菜は軸と葉に分けて時間差で加熱。

白菜は2~3cm幅に手でちぎり、軸と葉に分ける。エリンギは縦4つに裂く。ソーセージはキッチンばさみで斜めに3~4cmの切り目を入れる。

2.

フライパンに白菜の軸、エリンギ、ソーセージ、水1カップを入れてふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、5分ほど煮て、白菜の葉を加えて混ぜる。再び煮立ったらみそ大さじ1 1/2を溶き入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、皿に盛って、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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