一口ステーキのわさびじょうゆ【by コウケンテツさん】
295kcal
0.9g
材料（２〜３人分）
- 牛一口ステーキ用肉…250g
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ、練りわさび
牛一口ステーキ用肉…250g
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ、練りわさび
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、酒、バター、しょうゆ、練りわさび
作り方
- 牛肉は塩、こしょう各少々ふる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、１を入れる。酒大さじ１を加えてふたをし、弱火で２〜３分蒸し焼きにする。バター10g、しょうゆ大さじ１を加えて皿に盛り、こしょう適宜をふって練りわさび適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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