りんごと白菜のサラダ【by 小林まさみさん】
96kcal
1.6g
材料（２人分）
白菜…２枚(約300g)
塩…小さじ１
りんご…1/4個
しょうがの薄切り…４枚
玉ねぎのすりおろし…小さじ２
サラダ油…大さじ１
酢…小さじ２
砂糖…小さじ1/2
白いりごま…小さじ２
・塩、こしょう各少々
塩…小さじ１
りんご…1/4個
しょうがの薄切り…４枚
玉ねぎのすりおろし…小さじ２
サラダ油…大さじ１
酢…小さじ２
砂糖…小さじ1/2
白いりごま…小さじ２
・塩、こしょう各少々
作り方
- 白菜は５cm長さの細切りにしてボウルに入れ、塩をふって軽く混ぜ、５分おく。
- りんごは皮つきのまま細切りに、しょうがの薄切りはせん切りにする。
- 別のボウルに玉ねぎのすりおろし、サラダ油、酢、砂糖、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、水けを絞った１と、２、白いりごまを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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