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豚バラとれんこんのごまみそ炒め

歯ざわりのよい野菜を合わせて

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豚バラとれんこんのごまみそ炒め
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豚バラとれんこんのごまみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
豚バラとれんこんのごまみそ炒めの塩分

塩分

2.0g
豚バラとれんこんのごまみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • れんこん…大1/2節(約150g)
  • 小松菜…1/2わ
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ1 1/2~2
  •  ・白すりごま、酒、砂糖…各大さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんは5mm厚さの輪切りにして水に5分さらし、水けをきる。小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、小松菜の茎、れんこんを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。全体がなじんだら、小松菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。しょうゆ少々で調味する。

豚バラとれんこんのごまみそ炒めの作り方2

みそはそのまま加えると溶けにくいので、ほかの調味料と合わせてよく混ぜてから加えるとよい。


調理: 撮影:馬場敬子

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