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白菜のクリームミートソースグラタン

コクのあるミートソースを白菜ではさんでラザニア風に

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白菜のクリームミートソースグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
白菜のクリームミートソースグラタンの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/8株
  • 合いびき肉…150g
  • 牛乳…60ml
  • ピザ用チーズ…80g
  • トマト…1/2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ・サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

白菜は軸の部分をめん棒などで軽くたたいてから横5cm幅に切る。耐熱皿に、軸を下に、葉を上に重ねてのせてラップをかけ、電子レンジ で約5分、しんなりするまで加熱する。粗熱がとれたら軽く水けを絞る。トマトは1cm角に切る。

白菜のクリームミートソースグラタンの作り方1

白菜は、かたい軸に火が通りやすいように、めん棒で軽くたたいてつぶしておく。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらトマトを加えてさらに炒める。トマトから水分が出てきたら牛乳、ケチャップ大さじ1 1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、チーズ30gを加えて炒め合わせ、チーズが溶けてきたら火を止める。オーブンを250℃に予熱する。

3.

耐熱容器の内側に薄くバターをぬり、白菜の1/4量と2のソースの1/3量を順に広げて重ねる。さらに2回、繰り返して重ね、最後に白菜をのせる。残りのチーズを散らし、バター10gをちぎってところどころにのせ、オーブンに入れて焼き色がつくまで10~12分焼く。

白菜のクリームミートソースグラタンの作り方3

電子レンジで加熱した白菜と、ミートソースをまんべんなく広げて、交互に重ねる。


調理: 撮影:野口健志

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