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大根のプルコギ風

にんにく&みそでコクを出す

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大根のプルコギ風のカロリーカロリー
(1人分)

467Kcal
大根のプルコギ風の塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/4本
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 下味
  •  ・おろしにんにく、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油…各小さじ1
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

大根は5cm長さに切ってから、5mm角の縦細切りにする。小松菜は4~5cm長さに切る。牛肉は下味の材料をもみ込む。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、1の牛肉を広げて焼く。色が変わったら裏返し、大根と小松菜をのせ、合わせ調味料をかける。木べらと菜箸で混ぜ合わせながら炒め、野菜がしんなりしたら火を止める。

大根のプルコギ風の作り方2

牛肉の色が変わったら、野菜、調味料の順に加えて、全体を混ぜながらさっと炒める。


調理: 撮影:野口健志


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