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白菜のごま酢あえ

クタッとやわらかくゆでるのがおすすめ

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白菜のごま酢あえのカロリーカロリー
(1人分)

74Kcal
白菜のごま酢あえの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2~3人分)

  • 白菜…1/8株
  • あえごろも
  •  ・白すりごま…大さじ3
  •  ・和風だしの素…小さじ2/3~1
  •  ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・酢…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

白菜は横半分に切って、軸と葉に分ける。

2.

沸騰した湯に白菜の軸を入れて煮立ってから約1分ゆで、葉も加えて、軸がやわらかくなるまでゆでる(菜箸で持ち上げると、クタッと曲がるくらい)。

3.

ゆで上がったら水にとってさまし、水けをしっかり絞ってから横1cm幅に切り、さらに水けをしっかり絞る。

4.

ボウルあえごろもの材料を入れて混ぜ、白菜を加えてあえる。

調理: 撮影:野口健志

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