大根入り焼きおにぎり

大根入り焼きおにぎり

歯ざわりのよい塩もみ大根を混ぜて

カロリー
226kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

大根…3cm(約100g)

温かいご飯…茶碗軽く2杯分(約240g)

甘みそ

 ・みそ…小さじ2

 ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1/2

・塩

作り方

1.
大根は塩もみをして、塩味をつけ、しっかり水けを絞ってから、ご飯に混ぜる。

大根は塩もみをして、塩味をつけ、しっかり水けを絞ってから、ご飯に混ぜる。

大根は5mm厚さの輪切りにしてから5mm幅の細切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2をふって軽くもみ、約5分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞る。甘みその材料を混ぜ合わせる。

2.

ご飯に1の大根を混ぜ、4等分にして三角形のおにぎりを4個作る。

3.

フライパンに油をひかずに2を並べ、火にかけてところどころに、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。片面に甘みそをぬる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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