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牛肉とごぼうのオイスターソース炒め

ミニトマトのやさしい酸味がアクセント

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牛肉とごぼうのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

321Kcal
牛肉とごぼうのオイスターソース炒めの塩分

塩分

1.5g
牛肉とごぼうのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • ミニトマト…8個
  • ごぼう…1/3本(約80g)
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • オイスターソース…大さじ1~1 1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

まいたけはほぐし、ミニトマトは縦半分に切る。ごぼうはささがきにして、水にさらして水をきる。牛肉は塩、こしょう各少少をふる。

2.

フライパンに油小さじ1 1/2を熱し、ごぼうを入れて炒め、しんなりしたら端に寄せる。あいたところに油小さじ1を足し、牛肉を加えてほぐしながら炒める。

牛肉とごぼうのオイスターソース炒めの作り方2

火の通りにくいごぼうを炒めたあと、あいたところに牛肉を加えて炒める。


3.

肉の色が変わったら全体を混ぜ、しょうが、まいたけを加えて炒める。オイスターソース、酒大さじ1 1/2、ミニトマトも加え、ミニトマトがしんなりするまで炒め合わせる。

調理: 撮影:杉田学


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