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スープカルボナーラ

豆乳+みその和風味

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スープカルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

489Kcal
スープカルボナーラの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • 緑豆はるさめ…70~80g
  • ベーコン…1 1/2枚
  • スライスチーズ…2枚
  • 豆乳…3 3/4カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…小1パック
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • ・サラダ油、みそ、塩
作り方

作り方

1.

はるさめはぬるま湯に約5分つけてもどす。玉ねぎは縦薄切りに、ベーコンは5mm幅に切り、しめじは小房に分ける。

2.

鍋に油小さじ1を熱して玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら豆乳、しめじを入れて弱火にし、豆乳を温める。

3.

みそ大さじ2を溶き入れ、スライスチーズをちぎって入れ、塩小さじ1/4で調味し、水けをきったはるさめを加えて、中火で約30秒さっと煮る

4.

器に盛って、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:澤木央子

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