牛肉と小松菜の和風カレー炒め

時短、塩分控えめ

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牛肉と小松菜の和風カレー炒め

カレー粉とめんつゆで味つけ簡単

カロリー
388kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉肉…160g

じゃがいも…1個

小松菜…1/2わ

にんにくの薄切り…1片分

めんつゆ(ストレート)…大さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油、カレー粉

作り方

1.

じゃがいもは5cm長さ、7mm幅に切って水にさらす。小松菜は茎と葉に分け、それぞれ5cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少少で下味をつける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱してじゃがいもを炒め、透き通ってきたら取り出す。

3.
じゃがいもは、先に加熱しておいたものを戻し入れると、ほかの具材と火の通り方を揃えられる。

じゃがいもは、先に加熱しておいたものを戻し入れると、ほかの具材と火の通り方を揃えられる。

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して熱し、にんにくを入れ、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。色が変わったら小松菜の茎を加えて炒め合わせ、油がまわったらじゃがいもを戻し入れ、小松菜の葉、カレー粉小さじ1、めんつゆを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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