とりのレンジソーセージ

材料（２人分）

ひき肉だね
　・とりひき肉
　　120g
　・牛乳、パン粉
　　各大さじ１
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・パセリのみじん切り
　　大さじ３
　・塩、こしょう
　　各少々
プロセスチーズ
　20g
ベビーリーフ
　1/2袋
ソース
　・中濃ソース
　　大さじ２
　・マスタード
　　大さじ1/2
　・白ワイン
　　小さじ１

• ひき肉だね

• 　・とりひき肉

  120g

• 　・牛乳、パン粉

  各大さじ１

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・パセリのみじん切り

  大さじ３

• 　・塩、こしょう

  各少々

• プロセスチーズ

  20g

• ベビーリーフ

  1/2袋

• ソース

• 　・中濃ソース

  大さじ２

• 　・マスタード

  大さじ1/2

• 　・白ワイン

  小さじ１

1. 1

   ひき肉だねを作る。牛乳、パン粉を合わせてふやかす。ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて混ぜ、ふやかしたパン粉、残りの材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。チーズは５mm角に切る。

2. 2

   約30cm四方に切ったラップに、１のひき肉だねの半量をのせて約10×12cmに広げる。中央にチーズ半量を一文字に置き、チーズを包むように棒状にし、ラップで包む。残りも同様にする。

   

   ラップの上にひき肉だねを広げ、チーズを置いて棒状に形を整える。肉汁が出るので耐熱皿に入れて加熱する。

3. 3

   耐熱皿に２をのせ、電子レンジで約１分30秒加熱する。上下を返して再び電子レンジで約２分加熱する。そのままおいて粗熱がとれたらラップをはずし、斜め半分に切る。器にベビーリーフを敷き、ソーセージをのせ、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

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