麩とひじきのサラダ
78kcal
1.1g
材料（２〜３人分）
板麩(切れているタイプ)…25g
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り…1/2個分
乾燥ひじき…10g
ドレッシング
・レモン汁…1/2個分
・砂糖…小さじ１
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り…1/2個分
乾燥ひじき…10g
ドレッシング
・レモン汁…1/2個分
・砂糖…小さじ１
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油
作り方
- ひじきは水につけて約１分おいてもどし、ざるにあける。熱湯で約１分ゆで、再びざるにあける。
- 板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約５分おいてもどす。水けをしっかり絞る。
- 玉ねぎは水に約５分さらし、別のざるにあける。
- ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、１、２、３を加えてあえる。オリーブ油小さじ２を加えてさっと混ぜ、器に盛る。好みでパセリの粗みじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- ひじき
- 古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…
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