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麩とひじきのサラダ

乾物どうしで相性よし。レモンの風味がきいてる!

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麩とひじきのサラダ
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麩とひじきのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

78Kcal
麩とひじきのサラダの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2~3人分)

  • 板麩(切れているタイプ)…25g
  • 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)の縦薄切り…1/2個分
  • 乾燥ひじき…10g
  • ドレッシング
  •  ・レモン汁…1/2個分
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

ひじきは水につけて約1分おいてもどし、ざるにあける。熱湯で約1分ゆで、再びざるにあける。

2.

板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約5分おいてもどす。水けをしっかり絞る。

3.

玉ねぎは水に約5分さらし、別のざるにあける。

4.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1、2、3を加えてあえる。オリーブ油小さじ2を加えてさっと混ぜ、器に盛る。好みでパセリの粗みじん切りを散らしても。

調理: 撮影:竹内章雄

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